Pâtes sauce milanaise au poulet

Préparation : 15 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 500g de spaghettis
• 2 gousses d’ail
• 4 tomates ou une boite de tomates pelées
• des restes de poulet rôti (ou deux escalopes de poulet cuites à la poele)
• 1 oignon
• 1 carotte
• persil et origan
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

1. Couper les tomates en morceaux
2. Emincez les oignons et la carotte en petits morceaux (vous pouvez utiliser un mixeur pour aller plus vite).
3. Faire bouillir dans un grand faitout un grand volume d’eau salée.
4. Mettre les spaghettis à cuire (selon les marques entre 08 et 10 minutes) .
5. Pendant ce temps-là, faire revenir les morceaux d'oignons et de carotte dans l’huile d’olive jusqu'à ce que les morceaux soient légèrement dorés.
6. Ajouter les morceaux de tomates, l’ail haché, le persil hâché, l'origan et le poulet coupé en petits morceaux. Faire mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
7. A la fin de la cuisson des spaghettis, les égoutter et les remettre dans la casserole. Verser dessus la sauce tomate : mélanger cette préparation et servir.