Pâtes à la bolognese express

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 500 g de pâtes
• 2 saucisses
• 2 steaks hachés
• 1 CS d'herbes de Provence
• 1 boite de tomates pelées en dés (400g)
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 1 carotte
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 2 CS de vinaigre balsamique
• Parmesan reggiano et/ou du gruyère râpé

1. Épluchez l'oignon, l'ail et la carotte. Hachez les grossièrement.
2. Enlevez la peau des saucisses.
3. Faites revenir dans la sauteuse le mélange oignon/ail/carottes pendant 4 minutes. Ajoutez la viande et la chair à saucisse. Ecrasez-la dans la sauteuse et faites la dorer pendant 5 minutes.
4. Ajouter la boite de tomates, les herbes de Provence, le vinaigre, le cube de bouillon et un peu d'eau. Faites mijoter pendant 10 minutes.
5. Faites bouillir l'eau salée et cuire les pâtes pendant 10 minutes.
6. Versez les pâtes dans la sauce, mélangez sur le feu pendant 3 minutes et servez brûlant avec du parmesan et/ou du gruyère.