Abricots caramélisés et sa glace vanille

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 20-25 minutes

 

Ingrédients :

  • 12 abricots
  • 25 g de cassonade
  • 20 g de beurre
  • glace vanille
  • coulis de fruits rouges

 

  1. Couper les abricots en deux et enlever les noyaux.
  2. Dans une poele, faire fondre le beurre. Quand il est fondu, ajouter les demi-abricots et les faire cuire à feu moyen. Au bout de 5 minutes, ajouter sur les abricots la cassonade. Baisser le feu et retourner les abricots régulièrement pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les abricots soient cuits et caramélisés.
  3. Mettre les abricots de côté et laisser refroidir au moins 20-25 minutes.
  4. Sur une assiette, disposer les demi-abricots et deux boules de glace à la vanille.
  5. Ajouter une bonne cuillère à soupe de coulis de fruits rouges par assiette.
  6. Servir immédiatement.

 

Astuce : Vous pouvez remplacer la glace à la vanille par du nougat glacé qui se mariera parfaitement bien avec les abricots et le coulis de fruits rouges.

Partagez ce site avec vos amis :

Rejoignez-nous sur notre page Facebook :