Compotes de pommes au caramel

Préparation : 20 minutes

Pour 6 personnes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 800 g de pommes
• 50 g de sucre roux
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

1. Peler, couper en 4 et enlever le cœur des pommes.
2. Mettre toutes ces pommes dans un saladier, saupoudrer de sucre et de cannelle et faire cuire 10 minutes au micro ondes à puissance moyenne (750 W) en remuant de temps en temps.
3. Après les 10 minutes de cuisson, égoutter les pommes et recueillir le jus.
4. Mettre le jus dans un bol, le faire caraméliser dans le four à micro-ondes en le faisant cuire à puissance maximale (850 W) pendant 4 min.
5.  Ecraser les pommes à la fourchette, incorporer le caramel et laisser refroidir avant de déguster.