Fruits rouges à la chantilly

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 10 minutes

Réfrigération : 1 heure minimum

 

Ingrédients :

  • 500 g de fruits rouges surgelés (ou de framboises surgelées)
  • 1 bombe de chantilly
  • 80 g de sucre
  • 10 g de sucre vanillé
  • 2 poignées d'amandes effilées

 

  1. Dans une casserole, versez 20 cl d’eau, les sucres et les fruits rouges. Faire cuire ce mélange 10 minutes : il doit rester des morceaux de fruits.
  2. Réservez cette préparation au réfrigérateur au moins 1 heure.
  3. Au moment de servir : faites griller les amandes dans une poêle 1 minute et sans matière grasse (attention les amandes brûlent vite !)
  4. Disposez le mélange de fruits rouges dans des coupes, recouvrez de chantilly, parsemez d'amandes grillées et servez !

 

NB : Les fruits rouges surgelés peuvent bien sur être remplacés par un mélange de fruits frais (fraises, myrtilles, mûres, cassis, framboises …).

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