La salade de fraises de Madeleine

Préparation : 10 minutes

Macération : 1 heure minimum

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g de fraises
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de cointreau
• Quelques feuilles de menthe
• 1 beau zeste d'orange

1. Lavez les fraises. équeutez les puis découpez les en morceaux. Mettez les dans un saladier.
2. Ajoutez le sucre, le cointreau et le zeste d'orange. 
3. Mettez le saladier au frais pendant au moins une heure.
4. Servez dans des ramequins ou des bols avec des feuilles de menthe découpées en lanières fines.

Version sans alcool : remplacez le cointreau par le jus d'une ou deux oranges fraichement pressées.

Vous n'avez pas de cointreau ? Vous pouvez le remplacer par du Grand Marnier ou du Kirsch.