Riz au lait au caramel du Cotentin

Préparation : 10 minutes

Pour 6 personnes

Cuisson : 3 heures

Ingrédients :

• 1 L de lait entier
• 100g de riz rond
  
• 120 g de sucre, vanillé de préférence

• 1 sachet de poudre pour flan au caramel
  
• 1/2 litre de lait entier

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Dans une jatte ou une terrine en grès, verser le riz, le litre de lait, le sucre. 
   
3. Mettre la terrine au four pour deux heures de cuisson.
4. Au bout des deux heures, sortir la jatte, mélanger le riz cuit.
5. Délayer le sachet de flan avec le ½  de lait et verser dans la jatte avec le riz cuit. Mélanger encore.
6. Remettre au four à cuire pendant 1 heure.

Conseils : Vous pouvez remplacer la poudre pour flan au caramel par de la poudre pour flan à la vanille.