Cake au jambon et aux olives

Préparation : 10 minutes

Pour 6 personnes

Cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients :

  • 2 tranches de jambon (200 g)
  • 3 œufs ½ verre de lait (10 cl)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 8 olives noires hachées
  • 8 olives vertes hachées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 100 g de farine
  • sel et poivre

 

Ustensile important : un moule à cake

 

  1. Préchauffer le four à 200 ° C (th. 6).
  2. Couper le jambon en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, bien mélanger les œufs, la levure et 100 g de farine. Ajouter ensuite le lait, l’huile d’olive, le vin blanc et la ciboulette : bien mélanger.
  4. Quand le mélange est bien homogène, ajouter le gruyère râpé, les olives, les morceaux de jambon, saler et poivrer.
  5. Mettre du papier sulfurisé dans votre moule à cake et remplir de la préparation aux olives et au jambon.
  6. Enfourner pendant 35 min.

 

Servir froid en entrée avec une salade ou découpé en morceaux pour un apéritif.

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