Salade de tomates à la marocaine

Préparation : 30 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 6 tomates
• 1 oignon rouge
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• le jus d'1/2 citron
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 gousse d’ail
• sel et poivre

1. Laver et couper les tomates en rondelles.
2. Faites la sauce : mélanger le jus de citron avec l'huile, le cumin, le persil, le sel & le poivre. Ajoutez l'ail haché et mélangez.
3. Epluchez l'oignon, coupez le en 2 et détaillez le en fines demi-lunes.
4. Etalez les tomates sur un plat, salez-les et laissez-les reposer 10 minutes. Ajoutez dessus les anneaux d'oignon et la sauce

Vous pouvez déguster cette salade avec du pain grillé tartiné d'hoummous, des dés de feta, des olives ...