Préparation : 10 minutes
Pour 6 personnes
Cuisson : 1 à 5 minutes
Ingrédients :
- 1.5 kg de pommes de terre
- 1 kg de fromage à raclette (AOC ou AOP)
- 300 g de Viande des Grisons
- 1 pot de cornichons
- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans l’eau bouillante salée pendant 25 minutes.
- Coupez le fromage en tranches (si vous avez un appareil à raclette, découpez le selon le gabarit de vos coupelles) sinon coupez les en tranches d’à peu près 3 mm d’épaisseur et 5 cm de long.
- Faites fondre le fromage :
- Avec l’appareil à raclette : très facile, laissez vos coupelles remplies de fromage sous la sole de l’appareil jusqu’à ce qu’il fonde (cela prend 3-4 minutes).
- Sous le grill du four, mettez dans un plat des tranches de pommes de terre épluchées avec des tranches de raclette dessus à 260°C pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Version express : Mettez les pommes de terre épluchées et découpées en rondelles sur une assiette, ajoutez dessus les tranches de fromage et mettez les dans votre four à micro-ondes
pendant 30 secondes à 1 minute puissance maximale. Cette version permet d’utiliser vos restes un lendemain de raclette.
- La raclette suisse se mange brûlante, accompagnée de pommes de terre, de Viande des Grisons, et de cornichons. Rien ne vous empêche de l’accompagner d’une bonne salade verte !