Mijotée de chou

Préparation : 25 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients :

  • Un petit chou vert
  • 4 à 5 tomates
  • 3 carottes
  • 400 g de chair à saucisses
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de beurre
  • sel et poivre
  • 25 cl de bouillon kub-or

 

  1. Eplucher, couper en petits morceaux et faire dorer les oignons dans une cocotte en fonte avec 40 g de beurre. Y ajouter la chair à saucisses et faire dorer.
  2. Ajouter ensuite les tomates coupées en petits morceaux, les carottes coupées en dés, le chou hâché et l'ail.
  3. Ajouter du bouillon et faire cuire à feu moyen à doux pendant 40 minutes.
  4. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

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