Gratin express aux carottes et aux poireaux

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

• 3 carottes
• 2 poireaux
• 20 cl de lait
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche 15 %
• 3 œufs
• 70 g de gruyère allégé
• 50 g de semoule de blé moyenne
• sel et poivre
• un peu de beurre pour le plat à gratin

1. Lavez les légumes, épluchez les carottes. Découpez les poireaux très fin et râpez les carottes.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le lait, la semoule, le gruyère, le sel et le poivre.
3. Beurrez un moule à gratin et étalez les légumes. Versez le mélange crème-œufs sur ces légumes.
4. Faites cuire 25 minutes dans un four thermostat 7 (225°C) avant de servir.