Mijotée de chou

Préparation : 25 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

• Un petit chou vert
• 4 à 5 tomates
• 3 carottes
• 400 g de chair à saucisses
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 50 g de beurre
• sel et poivre
• 25 cl de bouillon kub-or

1. Eplucher, couper en petits morceaux et faire dorer les oignons dans une cocotte en fonte avec 40 g de beurre. Y ajouter la chair à saucisses et faire dorer.
2. Ajouter ensuite les tomates coupées en petits morceaux, les carottes coupées en dés, le chou hâché et l'ail.
3. Ajouter du bouillon et faire cuire à feu moyen à doux pendant 40 minutes.
4. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.