Pâtes à la sauce tomate crémeuse

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 3 tomates bien mûres
• 400 g de pâtes (tortis, penne, spaghettis ..)
• 3 à 4 tranches de jambon blanc (sans la couenne)
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche
• sel et poivre
• persil (facultatif)
• 40g de gruyère râpé ou 3 cuillères à soupe de parmesan râpé

Ustensile indispensable : un mixeur

1. Mettre les pâtes à cuire dans un gros volume d’eau salée pendant 10 minutes.
2. Laver les tomates, enlever le pédoncule et les couper en quatre. Couper les tranches de jambon en 5 ou 6 morceaux.
3. Dans le mixeur, mettre les quartiers de tomates, les morceaux de jambon, la crème, le persil lavé et séché. Ajouter ensuite la crème fraîche, un peu de sel, de poivre et le fromage. Mixer ce mélange jusqu'à obtenir une sauce de couleur saumon.
4. Après avoir égoutté les pâtes, mettre dans la casserole la sauce et la faire réchauffer à feu doux pendant deux à trois minutes.
5. Remettre les pâtes dans la casserole avec la sauce, mélanger et servir immédiatement.