Spaghettis aux poireaux et aux saucisses

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 400 g de spaghettis
• 3 saucisses ou 250 g de chair à saucisses
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 3 poireaux
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à soupe de beurre
• poivre
• parmesan

1. Faire bouillir dans un grand faitout un grand volume d’eau salée.
2. Mettre les spaghettis à cuire (selon les marques entre 8 et 10 minutes).
3. Lavez et détaillez le poireau en petits morceaux. Mettez à cuire les morceaux de poireaux dans l'eau des pâtes (le même temps que les pâtes soit 10 minutes).
4. Pendant ce temps là, faire revenir dans le beurre la chair à saucisses détaillée en petits morceaux et les gousses d’ail hâchées pendant 5 minutes.
5. Ajouter la crème et le thym : faire chauffer pendant 3 minutes.
6. Lorsque les spaghettis et  les poireaux sont cuits, les égoutter très vite (garder 5 cuillères à soupe d’eau minimum) et les remettre dans la casserole, avec les poireaux. Ajouter la sauce et mélanger sur feu doux pendant 4 minutes.
7. Servir immédiatement avec le parmesan restant.