Yaki Soba (Nouilles Soba en sauce)

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 350g de nouilles soba séchées (rayon cuisine japonaise)
• 3 cuillères à soupe de ketchup
• 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 2 oignons

1. Faites cuire les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant au moins 8 minutes. Egouttez les et passez les sous l’eau froide pour les refroidir et les débarrasser de leur amidon.
2. Mélangez le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce soja, et l’eau.
3. Dans un wok (ou une sauteuse) faites revenir pendant 2 minutes les oignons épluchés et coupés en lamelles. Ajoutez les nouilles et faites les sauter 2 minutes.
4. Versez dessus la sauce : mélangez 2 minutes et servez brûlant en accompagnement.