Croque Auvergnat

Préparation : 10 minutes

Pour 2 personnes

Cuisson : 10 minutes maximum au four,  4 minutes avec l'appareil à croque

Ingrédients :

• 8 tranches de pain de mie
• 4 tranches de jambon fumé
• 50g de roquefort
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de ciboulette finement coupée
• beurre ramolli
• salade

1. Beurrez les tranches de pain de mie (sur une face).
2. Coupez les tranches de jambon en 2.
3. Dans un petit bol, écraser à la fourchette le roquefort. Mélangez-le avec la crème fraîche et la ciboulette.
4.  Monter le croque auvergnat :
   • côté extérieur pain de mie beurré,
   • dessus une grosse cuillère à café étalée de préparation au roquefort, deux demi-tranches de jambon fumé et à nouveau une grosse cuillère à café de préparation au roquefort.
   • enfin, finir par pain de mie côté beurré dessus.
5. Procédez de la même façon pour les trois autres croques.
6. Faire cuire :
   • soit au four sur une plaque avec du papier sulfurisé 220 °C pendant 10 minutes.
   • dans l’appareil à croque monsieur 4 minutes
   • ou dans une poêle avec une noisette de beurre, 5 minutes de chaque côté à feu doux.
7. Servir avec de la salade (ou une salade de tomates).