Croque Monsieur au saumon

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 10 minutes maximum

Ingrédients :

• 8 tranches de pain de mie
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 4 poignées de gruyère
• 200 g de saumon fumé (ou de truite fumée)
• 2 tomates
• ciboulette
• beurre ramolli
• salade

1. Beurrer les tranches de pain de mie (sur une face).
2. Couper la tomate en tranches et la saumon en lamelles.
3. Mélanger la crème, le gruyère et la ciboulette.
4. Monter le croque monsieur :
   • côté extérieur pain de mie beurré,
   • dessus étaler la crème fraîche au gruyère, le saumon, la tomate, un peu de mélange crème-gruyère
   • enfin, finir par pain de mie côté beurré dessus
5. Faire cuire :
   • soit au four sur une plaque avec du papier sulfurisé 220 °C pendant 10 minutes.
   • dans l’appareil à croque monsieur 4 minutes
   • ou dans une poêle avec une noisette de beurre, 5 minutes de chaque côté à feu doux.
6. Servir avec une salade.