Croque Monsieur et Madame

Préparation : 10 minutes

Pour 2 personnes

Cuisson : 10 minutes maximum

Ingrédients :

• 8 tranches de pain de mie
• 6 poignées de gruyère râpé
• 2 tranches de jambon
• 2 oeufs
• beurre ramolli
• salade

1. Beurrer les tranches de pain de mie (sur une face).
2. Couper les tranches de jambon en 4.
3. Monter le croque monsieur :
   • côté extérieur pain de mie beurré,
   • dessus un peu de gruyère râpé, deux quarts de tranche de jambon, encore un peu de gruyère.
   • enfin, finir par pain de mie côté beurré dessus
4. Faire cuire :
   • soit au four sur une plaque avec du papier sulfurisé 220 °C pendant 10 minutes.
   • dans l’appareil à croque monsieur 4 minutes
   • ou dans une poêle avec une noisette de beurre, 5 minutes de chaque côté à feu doux.
5. Pendant ce temps, faire cuire les oeufs au plat dans une poele avec un peu de beurre en veillant à ne pas percer le jaune pendant trois à quatre minutes.
6. Pour avoir un croque-madame, disposer sur le dessus du croque monsieur un oeuf sur le plat. Servir avec de la salade.