Lahmé bi aajine (Petites pizzas à la viande épicée)

Préparation : 30 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 250 g de pâte à pizza
• 200 g de viande d’agneau
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• 1 oignon
• une tomate
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de 7 épices
• 1 pincée de piment en poudre
• 1 petite gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel & poivre

1. Dans un mixeur, mettez la viande hachée, l’oignon, le persil, la cannelle, le piment, le 7 épices, la gousse d’ail : mixez pour obtenir une farce bien fine. Rectifiez l’assaisonnement.
2. Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
3. Etalez la pâte à pizza très fin et découpez des cercles à l’aide d’un verre (verre à whisky de 10 cm de diamètre).
4. Sur chaque disque de pâte, étalez la viande mixée. Parsemez d’huile d’olive et enfournez 10 minutes avant de servir brûlant.