Chili con carne

Préparation : 10 minutes

Pour 4 personnes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

• 500g de viande de boeuf hâchée
• 1 grosse boite de tomates concassées
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café d'origan
• piment selon votre goût
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 boite de haricots rouges
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron rouge

1. Dans une poele, faire revenir dans l'huile la viande hachée, l'oignon en morceaux et l'ail hâché.
2. Ajouter les épices quand la viande est dorée.
3. Ajouter le poivron en morceaux puis les tomates avec leur jus et le bouillon, ainsi que de l'eau, jusqu'a hauteur.
4. Faire cuire 30 minutes, à feu couvert.
5. Ouvrir la cocotte et ajouter les haricots rouges égouttés et rincés.
6. Faire cuire 10 minutes à découvert pour faire réduire.
7. Servir chaud, éventuellement avec du riz blanc.