Yakitori de poulet

Préparation : 1 heure

Pour 4 personnes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

4 blancs de poulet

1 cuillère à soupe de sucre

15 cl de sauce soja

15 cl de mirin (ou de vin blanc doux)

1 gousse d’ail

1 petit morceau de gingembre

1 cuillère à soupe de miel liquide

Faites la marinade : mélangez la sauce soja, le sucre, le mirin (ou le vin), le miel, l’ail haché, et le gingembre haché.
Coupez le poulet en morceaux et faites-le mariner au frais dans cette sauce pendant au moins 45 minutes (en les retournant souvent).
Enfilez le poulet sur des brochettes en bois. Faites les cuire sous le grill du four pendant 8 minutes de chaque côté.
Mettez la marinade dans une casserole, faites la chauffer jusqu’à ce qu’elle fasse un caramel.
Présentez les brochettes nappées de ce caramel.

Vous pouvez servir ces Yakitori avec les Yaki soba ou du riz blanc.